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Key Largo Pie
Préparation : 10mnCuisson : 5 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
260 grammes de biscuits à la cannelle
100 grammes de jus de citron vert
1 boîte de lait concentré sucré
4 jaunes d'oeufs
150 grammes de beurre ramolli
Préparation :
Emietter les biscuits et les malaxer avec le beurre. Répartir ce mélange au fond de 6 ramequins à crème brûlée. Bien mélanger le lait concentré avec les jaunes d'oeufs, puis verser doucement le jus de citron tout en remuant. Verser la sauce ainsi obtenue dans les ramequins.
Passer 5 minutes au four très chaud (240°) et laisser ensuite refroidir avant de placer les ramequins au réfrigérateur.
Avant de servir, napper de crème Chantilly. Un crémant de Touraine accompagne très bien ce délicieux dessert.
Bon appétit !
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Actualités
En septembre 2005, le rapport d’expertise de l’Inserm sur les “troubles de la conduite chez l’enfant et chez l’adolescent” préconisait le repérage des premiers symptômes chez les tout-petits (agressivité, colères répétées, faible contrôle émotionnel, indocilité) au titre de prévention d’une future délinquance. Leur persistance au-delà de 4 ans est en effet considérée comme un facteur de risque.
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